Descrizione
Zuppa del contadino, perché una zuppa calda nelle fredde giornate invernali è l’ideale!
La zuppa del contadino è un mix di legumi come fagioli, lenticchia decorticata, piselli , perfetta per scaldare le fredde giornate invernali!
Come cucinarla
Ricetta per 4 persone.
Mettere a bagno 250 grammi di zuppa in acqua e sale per una notte intera, scolare e risciacquare.
Soffrigere in olio EVO cipolla, sedano e carota, unire la zuppa con abbondante acqua, cuocere per circa 40-60 minuti.
Servire calda, se piace anche con crostini di pane.
Lavare il prodotto con più passaggi d’acqua prima di metterla a bagno, controllare a dito il prodotto.
Ingredienti:
farro perlato 10%, ceci 10%, fagioli cannellini 10%, lenticchia 10%, lenticchie rosse decorticate 10%, orzo perlato 10%, cicerchia decorticata 10%, fagioli neri 10%, fave decorticate 10%, piselli decorticati 10%, fagioli borlotti 5%, fagioli rossi 4%, funghi porcini secchi (boletus edilus e relativo gruppo) 1%
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
Energia 1422 kj – 336 kcal
Grassi 3.00 g
di cui saturi 0.90 g
Carboidrati 50.2 g
di cui zuccheri 3.00 g
Fibre 12.40
Proteine 20.70 g
Sale 0.01 g
