Descrizione
Zuppa della nonna, per scaldare le vostre serate invernali!
Mix di legumi e cereali naturali di Norcia, in una zuppa fantasiosa come quelle delle nonne.
Come cucinarla
Ricetta per 4 persone.
Mettere a bagno 250 grammi di zuppa in acqua e sale per una notte intera, scolare e risciacquare.
Soffrigere in olio EVO cipolla, sedano e carota, unire la zuppa con abbondante acqua, cuocere per circa 60 minuti.
Servire calda, se piace anche con crostini di pane.
Lavare il prodotto con più passaggi d’acqua prima di metterla a bagno, controllare a dito il prodotto.
Ingredienti:
farro perlato 15%, orzo perlato 15%, lenticchia 10%, ceci 10%, fagioli cannellini 10%, lenticchie rosse decorticate 5%, fagioli cannellini 5%, fagioli borlotti 5%, fave decorticate 10%, piselli decorticati 10%, fagioli borlotti 5%, fagioli neri 5%, fagioli rossi 5%
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
Energia 1421 kj – 335 kcal
Grassi 3.20 g
di cui saturi 1.10 g
Carboidrati 51.9 g
di cui zuccheri 3.00 g
Fibre 12.90
Proteine 18.40 g
Sale 0.01 g
Prova anche la zuppa del contadino! Un mix di soli legumi tutti naturali!
