Descrizione
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- 1 – coglione di mulo 350 gr circa, salume tipico dal nome spiritoso, i coglioni di mulo sono un salame dalla macinatura fine e dal peso di 400 gr circa, legato a mano come le antiche tradizioni norcine vogliono.
- 1 – palla del nonno 300 gr circa, salame di maiale dalla forma insolita come il nome, le palle del nonno sono un salume tendenzialmente magro e macinato finemente.
- 1 – salame spalmabile 500 gr circa, il salume preferito dai bambini, e dagli adulti! Un salame dal colore rosa, che viene spalmato sul pane come fosse stracchino!
- 1 – salame norcino piccolo 250 gr circa, un classico tra le norcinerie. Il salame norcino, chiamato anche cacciatorino, è un salame di maiale a grana media la cui ricetta viene tramandata da generazioni.
- 1 – salame al tartufo 250 gr circa, il salame al tartufo è un insaccato preparato con carni magre di suino. Dopo l’aggiunta nell’impasto del vero tartufo nero di Norcia, avviene la lavorazione del salume.
- 1 – pecorino di Norcia semistagionato 500 gr circa
- 1 – lenticchia IGP di Castelluccio di Norcia 500 gr, il legume che ha reso famoso Castelluccio nel mondo, la lenticchia di Castelluccio IGP. L’unica lenticchia che non necessita di ammollo.
- 1 – bottiglia vino San Giovese Vetunna